Рыбный промысел на Каспийском море

(подготовлено ШАКИРОВОЙ Ф. М., к.б.н., по материалам кн. А.Г.Касымова "Каспийское море", 1987 г.)

    С глубокой древности население, живущее на берегах Каспийского моря, использует его рыбные ресурсы. В работах арабских географов Х-ХШ веков отмечается, что несовершенство способов обработки рыбы и недостаток траспорта тормозили осетровый промысел, а местное население, проживающще на территории нынешних Азербайджана и Ирана, не употребляли в пищу осетровых рыб. Издавна добывали осетровых на реках Волга и Урал. Об этом говорят находки рыбных костей в могильниках. Осетровый клей, по свидетельству римского писателя II - начала III веков н.э. Элиана Клавдия, ценился древними мастерами по слоновой кости.

    Осетровая икра играла роль политического фактора. За неё велись войны на черноморских побережьях между Венецией и Генуей. Икра служила поводом для обмена посольствами договоров тосканских владетелей в Московией.

    Во времена средневековья осетровый промысел был привилегией английских королей, новгородских и московских князей, китайских императоров, испанских и русских монастырей. Весьма высоко ценили осетровых и в более поздние времена, ценятся они и сегодня.

    Однако систематическое изучение рыб Каспийского моря началось только в 1904 г. при Астраханском управлении рыбными промыслами, когда была организована научно-промысловая экспедиция для исследования запасов некоторых промысловых рыб Каспийского моря. В дальнейшем эти работы охватили всю акваторию Каспия с целью рационального использования его рыбных запасов.

    Как уже неоднократно отмечалось нами, Каспийское море с питающими его реками (Волга, Урал, Кура и др.) издавна относились к крупнейшему рыбопромысловому угодию Евразии, где ежегодно добывается до 0,3 млн.т. осетровых, сельдевых, лососевых, карповых и других видов рыб. Ценность Каспийского моря в рыбохозяйственном отношении с давних времен и до сих пор заключается в том, что оно является основным в формировании запасов осетровых и занимает первое место в мире по их добыче, составляющей более 85% от мирового улова. Кроме того, это единственный водоем в мире, в котором сохранился генофонд 6 видов этих древнейших рыб: белуга, стерлядь, русский осетр, персидский осетр, севрюга и шип. Здесь также обитают и заготавливаются промыслом такие уникальные эндемичные виды лососевых как каспийский лосось и белорыбица, численность которых полностью поддерживается за счет искусственного воспроизводства.

    По числу видов Каспийское море уступает открытым морям, как Средиземное (540 видов), Черное (180 видов). Но ограниченное число видов Каспия в заметной мере компенсируется её количественным развитием.

    Несмотря на то, что ихтиофауна моря насчитывает 124 вида и подвида, промысловое значение имеют не более трех десятков рыб, относящихся к генеративно-пресноводным, проходным и полупроходным видам. Типично морских промысловых видов рыб - 8, в их числе 3 вида килек, 2 вида пузанков, долгинская сельдь и 2 вида кефалей, остальные - проходные.

    В распределении ихтиофауны Каспия, как и всей его фауны в целом, отмечается вертикальная зональность. Т.е., основная масса рыб обитает в прибрежной зоне моря до глубин 50-75 м. Однако сельди иногда опускаются на глубину до 100, а кильки - до 200 м. Лишь некоторые бычки вылавливается на глубине 290 м, но были случаи поимки их и на глубине 540-600 м.

    По местообитанию, к пелагическим видам рыб относят все виды сельдей, килек, атерину, кефаль, белугу, жереха и чехонь, а к придонным - осетра, севрюгу, воблу, леща, сазана, судака, сома и др.

   Наряду с видами рыб, ареал которых сравнительно ограничен, имеется много форм, которые совершают протяженные миграции из одних зон моря в другие, а также из моря в реки. Морские рыбы всю жизнь проводят в море и не выходят за его пределы; речные рыбы обитают только в пресных водах. В отличие от них проходные рыбы до наступления половой зрелости обитают в море и для размножения мигрируют в реки. Иногда они проделывают огромные расстояния в несколько сот и тысяч км, чтобы отложить икру (осетровые, лососевые). Полупроходные, придерживаясь опресненных участков моря, для размножения мигрируют на небольшое расстояние от устьев рек и обычно не выходят за пределы водоемов дельты.

    В море нерестятся преимущественно сельдевые и бычковые, кефали, атерина и морской судак. Более разнообразен состав рыб, размножающихся в реках и водоемах дельты и поймы, среди них представители семейства осетровых, сельдевых, лососевых, карповых, окуневых и др. Некоторые виды рыб размножаются как в море, так и в реках, при чем для одних (бычковые, каспийский пузанок, килька) морские нерестилища являются основными, в то время как для других (сазан, усач и др.) - речные.

    Продолжительность жизни каспийских рыб специфичная для каждого вида, в большей степени зависит от сочетания благоприятных и неблагоприятных условий их обитания, а для промысловых форм - и от степени воздействия промысла. Для большинства рыб продолжительность жизни не превышает 6-8 лет. Особняком стоят осетровые, которые живут значительно дольше: белуга до 60 и более лет (например, белуга, выловленная для космонавта Поповича П.), осетр - до 40 и севрюга - до 30 лет. Наиболее короткий жизненный цикл у бычков и пуголовок - 2-4 года.

    Среди каспийских рыб имеются и очень мелкие и очень крупные формы. Особенно малы размеры некоторых рыб из семейства бычковых. Это бычок гирканобиус, длина тела которого не превышает 45 мм, а масса З г., и пуголовка Бэра длиной 50 мм и массой 3-4 г. Среди крупных рыб особенно выделяется белуга, по размерам превосходящая всех других рыб пресных водоемов. В прошлом известны случаи, когда перед устьем Волги вылавливались белуги массой свыше 1 т. Таких крупных рыб в последние годы не ловят, но изредка встречаются экземпляры массой 500-600 кг. Обычно же добываются белуги массой 250 кг. Кильки - самые мелкие рыбы среди промысловых видов, их длина не превышает 13 см, а масса 8-10 г.

    Сравнительно небольшое видовое разнообразие каспийской ихтиофауны уже давно послужило основанием для разработки рекомендаций об акклиматизации здесь новых видов. Немало труда было вложено в практическое осуществление интродукции новых видов в Каспийское море. Однако только численность кефалей, переселенных из Черного моря, достигла величины, позволившей начать промысел. Акклиматизация в бассейне Каспия китайских рыб (белого амура и двух видов толстолобиков) пока не дали ощутимого хозяйственного эффекта. Тогда как во внутренних водоемах Туркменистана они дали возможность решить несколько проблем: повысить рыбопродуктивнооть водоемов, снизить их зарастаемость высшей водной растительностью и снять эвтрофикацию водоемов (через потребление фитопланктона).

    Работы по интродукции в Каспий дальневосточной осенней кеты проводятся с 1962 г. по настоящее время. Единичные экземпляры кеты встречаются у западного побережья Среднего Каспия, в дельте Волги и Северном Каспии.

    Состояние рыбных ресурсов Каспийского моря на сегодня таково:

   Главный объект промысла в Каспийском море - ОСЕТРОВЫЕ (белуга, осетр, севрюга). Только в условиях этого водоема при наличии обширных высококормных морских пастбищ и огромного нерестового ареала на всех наиболее крупных реках, впадающих в Каспийское море могло сформироваться стадо осетровых - самое мощное в мире. Но запасы этих ценных видов рыб дважды не выдерживали одновременного воздействия речного и морского промысла: первый раз в начале нашего столетия и второй - в 1930-х годах. В результате был введен запрет на промысел осетровых в море, а затем промысел мелких (частиковых) рыб в море, при котором прилавливалось большое количество молоди осетровых. Понижение интенсивности промысла осетровых во время войны (I94I-I945 гг.) и запрещение промысла осетровых в море приведя к тому, что в конце 40-х годов численность рыб существенно возросла. Увеличение водности основных рек Каспия - Волги и Урала в конце 40-50 годов также способствовало появлению высокоурожайных поколений осетровых, а запрещение промысла частиковых рыб в море охраняло подрастающих рыб от преждевременного вылова. Именно эти высокоурожайные поколения (периода до зарегулирования Волги) обеспечили рост уловов осетровых в 60-70 годах.

    После зарегулирования рек, в частности Волги в 60-х годах и создания Волгоградского гидроузла, масштабы естественного воспроизводства осетровых резко уменьшились. В результате, белуга потеряла нерестилища почти полностью, у осетра их осталось менее одной трети и только у севрюги, которая всегда нерестилась в нижнем течении реки, сохранилась большая часть нерестилищ. И теперь эффективность размножения осетровых зависит от объемов рыбохозяйственных попусков воды и колебаний уровня воды в нижнем бьефе гидроузла. Для расширения масштабов воспроизводства осетровых на оставшемся незарегулированном участке р. Волги было создано 5 искусственных нерестилищ. Кроме того, специально в Волго-Каспийском районе было создано 8 осетровых рыбоводных заводов (Волгоградский, Икрянинский, Лебяжий и др.) для инкубации, выращивания и выпуска в море молоди рыб. В 1983 г. было выращено и выпущено около 80 млн. экз. молоди осетровых, сейчас эти цифры значительно меньше (в 1995-1999 гг.) около 20 млн. экз. в год. В результате такого выпуска молоди в море в последние годы промысловое стадо осетровых стало заметно пополняться за счет заводского выращивания. Сходные ситуация с воспроизводством осетровых сложились на Урале и Куре, где также благодаря строительству рыбоводных заводов (Куринский, Терский, Сулакский и др.) ведется выпуск молоди в море. Специалисты утверждают, что благодаря усилиям науки и практики не будут потеряны стада таких ценных, длинноцикловых, поздносозреваюших рыб - богатство Каспия.

    В настоящее время, в результате увеличения антропогенного пресса на экосистему Каспийского моря - загрязнение его пестицидами, нефтепродуктами и тяжелыми металлами - в первую очередь оказалось на осетровых, у которых возникло ранее не встречавшееся заболевание - ГЕПАТОКСИЧЕСКАЯ ГЕПОКСИЯ, внешним проявлением которого является расслоение мышечной ткани. Изменениям подверглись также селезенка, почки и печень. Наиболее опасными последствиями загрязнения моря токсическими веществами являются многочисленные нарушения в гонадо- и гаметогенезе осетровых и увеличение в результате этого гермафродитных особей, которые не могут участвовать в нересте. Все это также сказывается на численности стада осетровых Каспия. На сегодня осетровых вылавливают около 2-3 тыс. тонн в год.

    Второе место после осетровых принадлежит кильке и морским сельдям, а если судить по массе общего вылова, то им присуще первое место. Это типично морские промысловые виды рыб Каспия. Ареалы этих видов охватывают всю акваторий моря, но с весьма существенными различиями. Мелководная северная часть моря имеет важное значение как район воспроизводства морских видов, а средний и южный Каспий играют важную роль нагульного ареала. До 1951 г. в Каспии ловили только обыкновенную кильку, которую добывали около берегов. С развитием лова килек при помощи электрического света (положительный фототаксис) началось освоение большие запасов анчоусовидной и большеглазой килек в открытых районах моря, в зоне с глубинами 30-40, иногда 200 м. А вылов у берегов обыкновенной кильки сократился. Таким образом, чтобы рационально использовать любую популяцию рыб, нужно хорошо знать её биологию и экологию. Кроме того, изменение уровня моря привело к изменению экологии рыб, их миграционных путей, и т.д. Сейчас большие скопления их отмечается не в Южном Каспии, а на юго-востоке Среднего Каспия, над зонами больших глубин (свыше 120 м).

    Совместно о килькой в море вылавливается и сельдь, чаще всего ДОЛГИНСКАЯ СЕЛЬДЬ, достигающая длины до 47 см и массы более I кг. Это хищник, питающийся в основном килькой, поэтому его можно видеть у скопления килек. Это также типично морской вид. Откладывает пелагофильную икру в Северном Каспии, а нагуливается она в Среднем и Южном Каспии.

    Важное промысловое значение в Каспийском море занимают полупроходные рыбы; вобла, сазан, лещ, судак и т.д. Пресноводные по происхождению, эти рыбы нашли в солоноватом Каспийском море благоприятные условия для своего развития и их ареал помимо речных водоемов охватывает значительные морские пространства. Самыми многочисленными являются вобла и сазан. В связи с гидростроительством на реках, кроме полупроходных здесь появились и жилые формы. Туводные формы обычно мельче, чем полупроходные. У полупроходных видов рыб также отмечается ухудшение условий воспроизводства. Эффективность размножения полупроходных рыб в значительной степени зависит от величины залитых площадей и весеннего половодья. В связи с повышением уровня моря и водности рек, периоды с 1986 по 1995 гг. характеризуются устойчивым повышением водности рек, что благоприятно оказывается на эффективности воспроизводства. Запасы сазана и леща в Волго-Каспийском районе в заметной степени пополняются за счет выращивания их молоди в нерестово-вырастных хозяйствах.

    В Каспийском море встречаются 2 вида ценнейших рыб из семейства лососевых: белорыбица и каспийский лосось. Кормовые ресурсы никогда не лимитировали численность лососевых, запасы которых определялись условиями размножения. До зарегулирования рек Волги, Куры и др., лососи мигрировали вверх по реке на расстояние до 1000-З000 км. Сейчас они проходят 500-600 км и эффективность нереста их крайне низка из-за неблагоприятного гидрологического режима на нерестилищах в течении зимы, из-за выедания икры рыбами и беспозвоночными. Возникла опасность исчезновения белорыбицы, и лов её был запрещен. В настоящее время удается поддерживать популяцию этих ценных видов лососевых путем искусственного воспроизводства и выпуска рыб в море. Своевременная разработка биотехники заводского воспроизводства белорыбицы, дальнейшее повышение эффективности её не только спасли белорыбицу как вид, но и значительно повысили её численность. В настоящее время в Волгу на нерест заходят не десятки, а уже тысячи рыб.

    В Каспийском море промыслом вылавливался очень интересный вид рыбообразного - КАСПИЙСКАЯ МИНОГА. Теперь он занесен в Красную книгу Туркменистана (II издание) из-за малочисленности.

    Рыбы эти не имеют костного скелета, он хрящевой. Тело круглое, рот в виде воронки, челюстей нет, есть роговые зубы. Парные плавники отсутствуют, жабры открываются наружу несколькими отверстиями. Рыбы имеют серую окраску со стальным оттенком. При помощи ротовой воронки минога присасывается к рыбам, грунту и камням. Размеры 35-5З см, масса 45-200 г. Половой зрелости достигает на 3-4 году жизни. Проходная рыба. Для икрометания входит в Волгу, Куру, Урал, Терек. Икрометание происходит в реке, на участках с каменистым, галечным и песчаным грунтом с сильным течением. В реках во время нерестового хода не питается. После икрометания производители гибнут. В настоящее время редкая рыба.

    Во II издание Красной книги Туркменистана занесены такие виды рыб, как волжская сельдь, белорыбица и каспийский лосось из-за их невысокой численности.

    Одним из интереснейших видов Каспийского моря является ЕВРОПЕЙСКИЙ РЕЧНОЙ УГОРЬ. Ранее он не обитал в Каспии, но проникновение его сюда по Волге отмечал ещё Кесслер в 1877 г. Это обитатель Балтийского моря, более активно стал проникать в Каспий после открытия Волго-Балтийокого пути и зарыбления внутренних водоемов, в том числе Волги и оз.Селигер в 1960-1967 гг. 4,6 млн. личинок угря, доставленных из Франции и Англии. Это очень вкусная и ценная рыба с весьма специфичной биологией и экологией. Тело угря удлиненное, змеевидное, голова небольшая, несколько сплюснутая. На челюстях и сошнике многочисленные зубы. Окраска однотонная, темная, без пятен и зависит от условий обитания, возраста и сезонов года. Речной угорь - одна из немногих рыб, проводящая большую часть жизни в пресной воде, а для размножения выходящая в море. Половой зрелости угри достигают на 5-9 году жизни, а для достижения нерестилищ, скатывающиеся из пресных вод взрослые угри преодолевают по морям и Атлантическому океану расстояние 5-7 тыс. км. При этом они приобретают особенности глубоководных рыб: окраска темнеет, глаза увеличиваются, скелет деминерализуется, размягчается и становится непрочным. Нерестится угорь в Саргассовом море на глубине 400-600 м при температуре 7°С. После нереста взрослые рыбы погибают, а из икринки выклевывается личинка, совсем не похожая на взрослых угрей. Она напоминает листочек, и называют её лептоцефалус. Проделав огромное расстояние молодь входит в Средиземное море и здесь, через 3 года происходит превращение личинки в угря. Угри растут очень быстро и достигают размеров 1.5 м и 6 кг. Питаются они глубоко зарывшись в грунт и обычно ночью.

    Не менее интересным видом является трехиглая колюшка, попавшая в Каспий в 80-х годах, видимо, из Балтийского моря. Это также неприхотливая рыба с быстрым созреванием и высокой плодовитостью. Очень интересен способ размножения. Самец строит гнездо с двумя отверстиями, куда по одной загоняет самок, которые в гнезде откладывают икру, а затем самец охраняет свое потодство. Но проникновение трехиглой колюшки в Каспийское море является нежелательным фактом. Не имея промыслового значения, но питаясь икрой и личинками промысловых видов рыб, колюшка довольно сильно влияет на эффективность воспроизводства рыб, чем приносит большой вред рыбному ХОЗЯЙСТВУ и запасам ценным промысловых видов рыб. Не менее важным является тот факт, что попадая в гидросооружения ТЭЦ, значительно снижает эффективность их работы.

   В настоящее время большую роль в промысле Каспийского моря играют КЕФАЛИ (ОСТРОНОС И СИНГИЛЬ), акклиматизированные здесь в 1931-1934 годах для получения высоценного белкового продукта. Работа прошла успешно, а рыбохозяйственный эффект в результате акклиматизации кефалей заключается в 40 тыс. тонн дополнительной рыбной продукции, полученной без ущерба для других видов рыб. Эта рыба успешно вылавливается на территории вод всех прикаспийских государство. Это стайные, эвригалинные рыбы, легко облавливаемые промыслом. Достигают размеров около З0 см и массы от З00 г до 1 кг. Таким образом, промысловые ресурсы Каспийского моря пополнились еще одним ценным видом.